今日は「鏡開き」なので、お善哉を作った。正月にもらって来た丹波の小豆を一昨日から仕込んで炊いた。 やはり丹波の小豆は抱いても煮崩れしにくく、形がしっかりと残っている。 甘さ控えめに炊き上げたが、小豆があまり嬉しい方ではない次男も今回はしっか…
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