夏の食材「万願寺とうがらし」

京都の夏の食材の一つ「万願寺とうがらし」

今年初めての物をいただいた。
とても大きく立派だったので、ほとんど手を加えずシンプルに焼き、そして少しだけ醤油をたらした。

焼きあがった。

辛味は当然なく、唐辛子の爽やかな風味と甘み、そして少し焼け焦げた部分の香ばしさが醤油と合わさって美味しかった。
子供たちも喜んで食べていた。

夏の訪れを感じる食材「万願寺とうがらし」、次はおジャコと一緒に炊いてもらうつもりです。