スィーツの夜

今夜は2週に一度のスィーツの夜


今日、妻が作ってくれたのはコチラ
http://instagram.com/p/rRxTyQp6jg/

ブルーベリーとマスカルポーネのタルト

タルト生地はパイのように“サックリ”と仕上げてあった。
クリームはマスカルポーネチーズにフレッシュのレモン果汁と皮の擦りおろしを合わせたものと、生クリームとで作ってあった。

なので、見た目よりもレモン果汁による酸味が強く出ていて爽やかなタルトだった。

暑い時期にちょうどいいタルトだ。