オカラな一品

小さい頃は「オカラ」って聞くと、食事の時にイマイチな気がする時分もありましたが、今ではオカラを食べたくなる時が多くあります。

なので、最近では我が家でオカラを色々な料理の形でよく見ます。

そんな中で私のお気に入りはこんなオカラ

マッシュポテトに見えるけど、オカラです。

そう、サラダ仕立てのオカラです。

生のオカラに、ツナ缶を混ぜたり、今回みたいにソーセージを切って入れてみたりしてサラダ仕立てにすると、とても美味しいです。

パサパサ、モサモサ感は豆乳などで水分調整すると、しっとりさせることが出来ます。

オカラサラダ、イイっすよ！