トマトと三つ葉のスパゲティ

今日は次男と妻が朝から出かけてしまったので、長男と二人で過ごしてました。

毎日暑いし、今日も朝から暑いし、昼食には何を食べるか？迷いながら作ったのがこちら

トマトと三つ葉の冷たいスパゲティ

暑いから、冷たい麺です。冷たい洋麺

今回のポイントは三つ葉を使ったこと。

作り方はとてもシンプル
サバ水煮缶、カットしたトマト、オリーブオイルをボウルにいれて混ぜ合わせる

パスタを茹で、茹で上がったら冷たい水で〆る

最初に作ったボウルに麺と切った三つ葉を何回かに分けて入れて、全体がよく馴染むように混ぜ合わせる。

お皿に盛りつけ、三つ葉の葉をのせて完成！！

思っていた以上に三つ葉がよく合いました。
三つ葉の香りもよく出ていて、美味しかったです。