お試しの作成

先日から色々と挑戦しているハラペーニョのピクルスです。

で、次のお試しとしてこんな形にしてみました。

フィッシュフライ用に刻んでタルタルソース仕立てにしてみました。

こうすると、辛味はほどほどに残り、フライに丁度いい具合でした。
子供たちも少しですが、試してみると食べられない辛さではなく、美味しかったようです。

ただ、まな板の上で刻む時、その時点で身体が辛味に反応し汗が出てきました。