スダチを使ってスパゲティ

大量にスダチをいただいたので、いつもどうやって使うか？と考えながらいます。
定番としては、サンマなどの魚の塩焼きにスダチというのがイイですが、そればかりだと飽きるし、減らないので今回はこんな具合に使ってみた。

伏見甘長唐辛子とシラスのスダチを効かせたスパゲティ

シラスと唐辛子を使ったパスタはちょくちょく作ってましたが、今回はそこに仕上げにスダチをギュッと搾ってみました。
まぁ、レモンを搾る変わりのイメージですね。

スダチの爽やかな酸味とシラス、唐辛子のスパゲティが合わさると子供たちにも受けがよくとても美味しかったです。