ポークのパスタ

週末の定番はパスタ

今夜のパスタはこんな具合

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カリッと焼いたローストポークを乗せた豚バラトマトソーススパゲッティ

ブロックの大ぶりの豚バラブロックを調達したので、それを使ってパスタ

ほとんどは細く切って、塩をオイルでマリネした後で低温で火入れし、トマトソースと合わせた
ブロックから少し厚めに何枚か切り出して、そいつも低温で火入れした後にしばらく寝かせ、最後にカリッと表面を焼いて出来上がったパスタの上にのせた。

そう、ポークたっぷりのパスタ
旨かったです。