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思い描く味

ある日、ある時

「あッ、あれが食べたい!」

って思う時がある。
それは別に特別な食べ物でも、あの店のってこだわりが在るわけじゃない。

もっと簡単で、自分でも作れそうなもの。。。

で、最近食べたいものの一つが「焼きそば」

これはしばらく前からずぅぅぅっと言っていて、自分でも何度も作る。

だけど、思い描く味に中々ならない。

毎回、色々試してみるけど、思う所に到達できない。。。

けど、最近、出汁粉を多めに加えてやることで、ちょっとだけ“思う味”に近づいてきてくれた。

焼きそば、難しいモノです。