芋と餅

五島列島の郷土菓子

かんころ餅をいただいた。

塊からスライスして、少し炙る
写真は少し炙り加減が足りなかったが、うっすらと焦げ目がつく程度に焼くと美味しかった。
芋の甘味がしつこくなく、今回食したモノには生姜とゴマが入っており（地方によって違いがあり、今回食したモノは生姜とゴマが他所には無いものということであった）、甘さと生姜の風味、辛味が合わさりとても美味しかった。

また購入して食したいと思う