先のこと

先のこと
色々と考えてもしかたのないことだけど、色々と考えてしまう。

家族の事、仕事の事

考え、思うことは色々とある。

「どうしたもんかなぁ。。。?」

っていつも考えてる。

グルグル、回るまわる。。。

とにかく、やるしかない。
人生、走りきるのみ

長雨

今日も朝から雨

昨日も雨

一昨日も雨

今週はずっと雨。。。

秋の長雨

嫌になる。

仕事でも、車で移動することが多いので、雨の日は何かと気を使い疲れる。

早く、雨が上がってほしいと思う

だけど、この雨が上がれば寒さがやってくる。

それもまた嫌だけど、とりあえずは、雨が終わればいいな。

葱タラコ

「トマトじゃないやつ」と次男に言われたので、出来上がったのがこちら。。。

葱とタラコのスパゲッティ

今回、あまり時間が無くって、パパっと市販のソースを使いつつ作った。
だけど、市販のモノを「そのまま」では楽しくないので、いくつか手を加えて作った。
一つは、上の葱
小口切りにした葱をオリーブオイルで炒め、そこにも、市販のタラコソースを加えておいた。これが皆気に入ってくれていた。

他の点については。。。。

手抜きパスタだけど、( ´∀`)bグッ!でしたね。

焼きで

丹波から、丹波黒の枝豆を送っていただいた。

早速、食す!!

https://www.instagram.com/p/BaOn0BaHpnD/

いつもは、茹でていただくのだけど、今回はオーヴンで焼いてみた。

天板に拡げて並べ、軽く塩とオリーブオイルを振り

240℃に余熱したオーヴンで10分間焼いた。

焼き上げると、茹でた時とはまた違い、香ばしさも加わり美味しかった。

鞘ごと焼くことで、中もホクホク、ほっこりと仕上がっていた。

フライパンでやるなら、ホイルをひいて、同じように塩やオイルをしてから蓋をし、5分加熱、それから一度ササッとかき混ぜ、蓋をして更に5分程度、様子を見てホクホクと出来ていれば、完成!!

焼き枝豆 調理時間も短くイイかもです。

ある日の夕焼け

更に日が暮れる時間が早まってきた。。。

秋の夕暮れ

建物も朱く染まる

大台

先日、仕事上、一つの目標であったものを達成できた。

開設から、1年半。。。

具体的に目標を設定してからは、半年。。。

想定してよりも早くに達成できたというのが正直なところであるが、この1年半、地域と付き合ってみて潜在的なニーズはまだまだ多くあるなと感じている。

地域と上手く付き合うためにはどのようにしていくのか?


今度は、今回達成した大台が瞬間的なものとならないように、継続しつつ、回転させるということをしていかなくてはならない。。。

さぁ、次だ、次だ

定番の一皿

次男と相談の上で決まった一皿

https://www.instagram.com/p/BZ_E870HRep/
定番のトマト鯖ソースのスパゲッティ


いつものお味。。。

次男いわく
「だって、これが美味しいもん」

ということでした。