妻作ケーキ ガトー・クリスタラン

久しぶりの妻作ケーキ

ガトー・クリスタラン

ヨーグルトのムースの上にブルーキュラソーで色付けしたクラッシュゼリーがのっている。
ホールだと見た目は紫陽花のようだった。

食べてみると、ヨーグルトムースはあっさりとしていてこれからの季節にとても合いそうであった。
上のゼリーに変化をつけるといくつかのバリエーションが出来そうだ。