2016-05-09 基本の味 このところワインを飲む量が増えた・・・ ちょっと飲み過ぎなので、気持ちを緩めすぎず、引き締めなければなりません。。。だけど、そうやって色々と飲んでみてはいますが、やはり自分の中の「基本の味」はあるようです。 京都・丹波ワイン。。。「あっ、やっぱり美味しい。好きな味だ」 って感じるワイン。昔から馴染んでいる味ワインに対する感覚も、ワインというモノの味の記憶も、やっぱり丹波が基本になっていますね。。。