京都の夏の食材の一つ「万願寺とうがらし」 今年初めての物をいただいた。 とても大きく立派だったので、ほとんど手を加えずシンプルに焼き、そして少しだけ醤油をたらした。 焼きあがった。 辛味は当然なく、唐辛子の爽やかな風味と甘み、そして少し焼け焦…
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