トマトと長芋のスープ

先日チラっと観た午前中のＮＨＫのバング組で作っていた。
番組ではかなり“和風”に仕上げてあって、、吸口には山葵を
添えていた。

それを観て、少しアレンジを変えて作ってみたいと思い作ってみた。

1. 長芋の皮を剥いてすりおろす
2. トマトジュースを加えて、好みの濃さになるようにしていく
3. 和風だしを好みにあうように加える
4. 塩と砂糖で味を調える
5. 仕上げにオリーブオイルを適量加える

以上。
火を使わずに、手早くできるのがイイですね。