サラミを二種

久しぶりに週末にワインを飲もうと予定していたので、こちらも久しぶりにサラミを買い込んでみた。

二種、スペイン物とイタリア物を。。。

そしてこんな具合にザクッと切って食べ比べ

それぞれの旨さがある。
皿の右側にあるスペイン物は固く締まっているけど、その分噛むと旨みがドンドン出てくる

左のイタリア物は柔らかく、少しトリュフ風味なので、旨みと香りがイイ。

今回の時点ではイタリア物が好みだったが、またしばらくしてから食べると変わっているかも。。。

まぁ、とにかくこういう熟成加工肉は旨みがイイですね。