ビッグな煮豚

妻がとても大きな煮豚を作ってくれました。

実家で「京丹波ポーク」の大きなモモブロックをもらって帰ってきたので、それを使って作ってくれました。

こんな具合にビッグサイズです。

これまでローストポークなどで京丹波ポークを食べていたのですが、肉に臭みがなく脂に甘みもあって美味しい肉でした。

そのモモブロックを今回は煮豚
モモブロックの煮豚なので、少し硬めな仕上がりでしたが、噛むと旨みが出てくる美味しい煮豚に仕上がっていました。

夕食時には後に控える用事のためにアルコールと一緒にという訳にはいきませんでしたが、これからの季節、焼酎お湯割りやビールと食すのにとてもピッタリの味でした。

また作ってもらえるようにオネダリしておきます。