妻がこんなお菓子を作ってくれた。
「ピスタチオとフランボワーズのショコラケイク」
パッと見何も言われずに一見すると、単に抹茶とチョコのケーキに見えるが実はそうではなかった。
下の記事はピスタチオクリームで作った生地、その上にピスタチオとフランボワーズジャムを重ねて、さらにその上にショコラのダコワーズ生地を絞って綺麗に並べ焼いたモノと言うことだった。
味はピスタチオ生地の風味にフランボワーズジャムの甘酸っぱさとしっとり感が加わり、そこに食卓ダコワーズのさっくりとした食感があって美味しかった。
次はコレをどうアレンジしてくれるか楽しみだ。
