今夜は夜診の妻に変わって、オヤジの丼“牛丼 玉入り”を作った！ 以前、親子丼を作った時は出汁など水気が多すぎて、目的とした味とトロッと感が出せなかったのだけど、今回は水分量に注意しながら作った。味付けは砂糖と醤油、酒のみ。 クタクタになるまで玉…