たまに思いつくまま料理をするのは楽しい。 アレコレ考えて、リズムよく材料を刻み、想った味が表現出来たら嬉しいし、楽しい。 で、今日も作ったので、そののメモ使用した食材 茄子 エリンギ マイタケ キクラゲ ショウガ 厚揚げ これらを甜麺醤などを使って…