[[今週のお題]]「夏の味」 苦瓜のパスタ

今日は苦瓜とシラスのパスタを作った。

赤いものはトウガラシではなくて、ドライトマトである。

先日、「一時閉店」のビベロンにお邪魔した時にも苦瓜のパスタをいただいた。
http://biberon-kyoto.jp/
こちら

こちらの一皿は苦瓜の苦味を前面に主張した一皿で、苦味のパンチが効いたパスタであった。

その時、長男は主張しずぎる苦瓜の苦味に耐えられず、苦瓜じたいを嫌いになりかけていた。
しかしそれでは困るので、今日苦瓜のパスタを作ったのだ。

結果的には、
苦味を出来るだけ抑えて作った一皿は気に入って食べてくれた。
苦瓜も嫌いにならないようでヨカッタです。