ロールケーキとワイン

昨日作ってもらったロールケーキ、今回は特別にデザートワインと一緒にいただきました。
コレ

丹波ワインのモノで、熟した葡萄を更に凍結させ糖度を増して作ったワイン

アルコール度数は８度、スッキリとした甘さが残っていて冷やして飲むことでロールケーキによくあった。

ロールケーキもシンプルだけど、スポンジも柔らかく、クリームも好みの甘さでとても美味しかった。