ギュッと一絞り

先日患者さんからいただいた沢山のスダチ、色々な場面で使わせてもらっている。

そんな中一番起きに入りの使い方は、

1. 焼酎を電子レンジなどで温めて、“熱燗”の状態にする
2. ギュッとスダチを絞って、熱燗の中に入れる
3. 飲む

これがいい具合だそうで、スダチ果汁からは酸味が消え、フルーティーさとスダチの甘みだけが残っていました。

またやらねば！