ショートパスタでカルボナーラ

先日、どうにもカルボナーラが食べたかったので作ってみた。

カルボナーラ、って聞くとロングパスタで作って、卵液がダマにならないように気をつけて、とか色々と面倒臭いように思うんだけど、今回の作り方かかなり簡単

完成形はこちら

オヤジのパスタ カルボナーラ

1. お好みのショートパスタ（今回はリボン型　生地が寄せてある真ん中と薄い端で食感が違うのがイイ）を茹で始める。
2. ボールに卵黄を入れる（今回は二人前で３個分）
3. ボールにさらに粉チーズをお好みでタップリ入れて、牛乳を適量加える
4. ハーブソルトや塩・コショウを加える
5. グルグル、グルグルっと混ぜ合わせる。
6. パスタが茹で上がったらザルに揚げて、水気を切ってオリーブオイルを絡める
7. 温かい内にパスタをボールに投入してボールの中身と混ぜ合わせる。
8. 器に盛りつけて完成！

かなり簡単に出来ます。
今回、フライパン要らずです。ベーコンとかナシでも美味しいです。どうしても欲しかったらベーコンビッツをボールの中身に加えても良いかもです。

カルボナーラはショートパスタでするのが簡単で美味しいような気がします。