最近の肴 豆腐編

奴の炒りジャコの熱々ゴマ油かけ　大葉添え

1. 適当大きさに切った木綿豆腐を軽く水切りする。
2. チリメンジャコをフライパンで炒る
3. カリッとなったチリメンジャコを豆腐の上に載せて醤油を適量かける
4. ゴマ油をフライパンで煙が立つくらいくらいに熱々に熱する
5. 熱々のままおジャコの上から豆腐にジュワーッと音がするようにかける
6. 刻んだ大葉を載せて出来上がり！