切れるから、切りたくなります

去年我が家にやって来たグレステンの包丁、これがとても切れ味がイイ！

牛刀　19cm　Mシリーズ（共柄）　グレステン　819TMM

肉を切っても、魚を切ってもイイ感じ！

なので、食材を切るのがとても楽しい。
今夜も切りたくなったので、“切れる”食事がヨカッタので、刺身をメインにした。

夕方に買い出しに行って、天然のヒラマサ、ブリトロ（どちらも長崎産）、そして瀬戸内のタコと買ってきて切った。

盛りつけ具合はまだまだ改善の余地がたっぷりとあるが、切り身は角が立って綺麗な切り身に仕上がった。
子供たちもバクバクと食していた。

やっぱりたまに刺身をたっぷりと食べるのはイイですね。