昨日夜診が終わって帰宅するとダイニングテーブルの上にこんなモノが置いてありました。 立派なタケノコです。置いておいても仕方ないので、そのまま早速下茹で処理をしておきました。 昨夜下茹でが済んだ後、取り出して一晩置いておいた後、朝から味を入れ…

最近は食事について色々と変化が出てきた。今までは 若さゆえ、というのか「食べなきゃ損！」みたいなところがあったけど、最近はそういったことも無くなり、少しの量ですぐにお腹がいっぱいになるようになってきた。そしてもう一つは、こってりコテコテな味…

今夜は夕食当番。。買い物に行ってみると、美味しそうなトマトがあったのでこんな具合にしてみた 水菜とサバのトマトソーストマトと合わせるモノを肉系にするか？と迷ったんだけど、結局水菜も一緒にサバと合わせることにした。ニンニクと醤油を少し効かせて…

塩昆布って在ると色々と使えて便利です。各社色々とありますが私のお気に入りはコチラの「塩っぺ」という商品です。ブンセン商品−塩吹昆布www.bunsen-kk.co.jp で、色々使えて便利ですが、私はパスタによく使います。 今回はこんな具合に。。。 小蕪と塩昆布…

小女子のチリメンが好きです。 そのまま食べても美味しい、炊き合わせても美味しいし、とにかく美味しいから好きです。 そんな小女子のチリメンをつかって今回はこんなモノを作ってみました。 小女子と水菜のスパゲティ茹で上がったパスタに、小女子のチリメ…

今回は思い立ってクリームソースでスパゲティを作ってみた。こんな感じ シメジと挽肉のクリームソーススパゲティ 今回のポイントは美味しいクリームソースを作ることタマネギとシメジを炒めて、小麦粉をまぶし、牛乳を少しづつ加えていく。。。予定通り、思…

久しぶりの妻作スィーツ こんなの 抹茶のダゴワーズダコワーズ、たまにもらったりして食べることはあるけど。。。。 今までは、イマイチ。。。なのが多かった。だけど、今回のはとても美味しかった。 特に中に入っていた抹茶クリームがとても美味しかった。…

こんなスパゲティを作ってみた。鯖とエノキのトマトソーススパゲッティ いつもなら鯖を使う時はオイル系のスパゲッティにすることが多いんだけど、今回はトマト味にしてみた。結論からすると、鯖ものをトマト味にしても全く問題ナシ今回はエノキと合わせてみ…

美味しい牡蠣の佃煮をいただいたので、それを使って牡蠣ご飯を炊いてみました。炊きあがった直後はこんな具合 米にもいい色がついて、蓋を開けた時には牡蠣の香りがブワッと立ち上りました。 茶碗に入ると。。。 少し薄味に仕上げたのですが、牡蠣の香りと旨…

最近、色々と甘いモノをいただくことが多く、かなり溜まってきました。 なので、最近はこんな具合に盛り合わせにしていただくようにしてます。同じものばかりを食べ続けていると、どうしても味が飽きてくるので、少しづつ盛り合わせると楽しいものです。けど…

夜なのに友人がこんな物を持ってきてくれました。 キットカットショコラトリーのスペシャルチョコレートKIT KAT ショコラトリー キットカット ショコラトリー | 商品情報 とりあえず、ジンジャー味のチョコをいただいてみましたが、口に入れた時にほのかに広…

最近、家に甘いモノが各種まとまってあったのでこんな具合にしてみた ワインとスィーツの盛り合わせ妻のブラウニーとマドレーヌに、いただいたダコワーズ合わせたのはスペインの赤夜にこんな事をするのは良くないとは分かっていても、甘いスィーツとワインの…

今シーズンはこちらの商品が我が家のお気に入りとなっているミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート 750g×12個出版社/メーカー: ミツカンメディア: 食品&飲料購入: 3人 クリック: 33回この商品を含むブログを見る で、鍋以外にも使ってみようとい…

糖質オフの食材が気になったので、お試しでこんな物を買って食べてみた。超低糖質！砂糖・小麦粉ゼロ♪かたうＭＡＸ！ホオリイの豆乳おから100%クッキー マンナン入り出版社/メーカー: ホオリイメディア: その他この商品を含むブログを見る感想は。。。とにか…

妻がまた新たなケーキをマスターしてきてくれました。 妻作ケーキ 生チョコショコラとベリーのケーキスポンジ部分にはチョコは入っていなくって、ココアケーキで中にストロベリーとラズベリーが入っていました。そして仕上げにトロッとしたチョコをかけてく…

以前患者さんからいただいて、「美味しかったです。」とお話をしていたら、今年もまた「“美味しい”言うてくれはったから、ぎょうさん作ったよ」と言って今年も自家製のスダチ酒をいただきました。早速いただいてみると、スダチの香りが鼻腔に広がり、口の中…

先日、餃子を焼いてみた。これまで“羽付き餃子”にしてやろうとして、何回も思い通りに焼けていなかったんだけど、今回は。。。見事にパリっと羽付き餃子が焼けた！今回のポイントは差し水の加減。。。 以前何かで目にした情報を思い出してやってみたのだけど…

今日は珍しい土曜日の休みということで、とてもノンビリと過ごしています。子供たちは普段土曜日には居ない私が家にいることで、ちょっとリズムが狂ってしまっているようですが、それは勘弁して下さい。という訳で、気分転換も兼ねて昼食に久しぶりに簡単な…

今夜は先日、実家でいただいてきたお肉を使ってこんな具合に 猪肉をキレイに並べた なので、今夜はボタン鍋！味付けは見よう見まねの適当に味噌、だし汁、みりん、焼酎（日本酒の変わり）、醤油、たっぷり刻み生姜で作った。具材は 猪肉、キャベツ、モヤシ、…

今夜は平日だったけど、子供たちが最近よく色々なことに頑張ってくれているので、子供たちが一番喜ぶ肉ＤＡＹにしました。たっぷりのお肉をすき焼きに！我が家は割り下を使わないので砂糖と醤油を使ったコテッと甘辛い味 生卵を絡めて食べるとご飯にとてもよ…

今日のお昼ごはんは諸事情により、次男と２人でお家ゴハンという訳で、こんなモノを作った九条ネギたっぷりのお好み焼き中身は九条ネギ、豚肉、天カス、焼きソバ以上家にあった材料で作った。 具材は少ないけど、思ったよりボリュームが出て食べごたえのある…

今日こんなモノをいただいた。 伏見の蔵の酒粕 搾りが緩いので「どこの蔵の物なのかは内緒です」ということでした。 こんな袋に入っていても香りが漂ってきます。 そして切ってみると トロッとした感じで、搾りが緩いので断面には米？麹？のつぶが残っている…

今夜はこんなパスタを作ってみた。鶏せせり肉とインゲン豆のパスタ黒胡椒味作ってみると、皆には見た目から 「塩焼きソバやん」と言われましたが、ちゃんとパスタです。せせり肉に加えて、モモ皮も少し足したので味にコクと旨味が加わり美味しかったです。子…

今日は小正月、なのでこの日は毎年決まって小豆粥こんな具合の仕上がり いい具合に炊けました 小正月の小豆粥 小豆があまり好きではない次男、毎年この日には小豆粥を食べることを渋っていましたが、今年は成長したようで、鏡開きのぜんざいも、そして今日の…

今日は午後から妻が出かけたので、子供たちとのお昼。。。もう簡単に簡単に、だけど子供たちにとってインパクトがあるもの。。。と思い出来上がったのがコチラ溢れるタマゴサンドと、たっぷりソースのコロッケサンド本当はココに赤や緑の野菜を添えればヨカ…

今日は鏡開きの日なのでぜんざいを作った。水に浸けておいた小豆を煮て柔らかくして、その後好みの状態まで砂糖などで味を調整（味の調整は妻にやってもらいました。） そして出来上がりは・・・ 今年のぜんざいは上手く出来ました。 小豆があまり好きではな…

この連休は天候があまり好くないそうです。京都市内も今朝は周囲の山も白くなっているところも見られました。こういう具合に連日寒いと鍋物などの温かいものが食べたくなります。 お鍋と言えば、最近のＣＭではお鍋用の各種出汁ツユを見かけます。だけど、我…

自宅で独りで昼食を摂る機会があったのでこんなのを作ってみた。 オヤジの独りパスタお揚げと水菜のおろしソースお揚げと水菜の組み合わせはとても好きな組み合わせ。 炊いたオカズでも、こうやってパスタにしてもいい具合。。。今回はカリッとするまで炒め…

今年もこの日がやって来た。 七草粥私の好みがシャバシャバっと、サラッとしたお粥が好きなので、上の写真みたいに「七分粥」ぐらいで仕上げてある。子供たちも長男は気に入って食べてくれていたが、変わった食べ物がキライな次男はイマイチのような顔をして…

先日、こんなモノをいただいた。 赤？紫？色の水菜最近は水菜をサラダなど生で食べる事も多いが、この色だったらサラダに使うと彩りが好さそうだ。だけど、今回は鍋で食した。通常のモノとも一緒に食べ比べてみたが、コチラの方が甘みやコクは強いように感じ…